Atance Bobal 2021

Årgang efter årgang bliver denne vin skamrost af vinanmeldere verden over, og den nye årgang 2021 skuffer bestemt ikke. Med sin sprudlende friskhed og en intens frugtighed er den perfekt til en afslappende stund på terrassen med eksempelvis en tapas tallerken.

Vinmageren bag denne skønhed er Toni Sarión fra Mustiguillo, en mester i Bobal-druen, hvis vine begejstrer ganer på Michelin-restauranter verden over. Atance Bobal er lavet på topdruer fra gamle buskvine på den unikke Casa Segura-mark, der ligger hele 800 meter over havets overflade.

Smagenote
Ved første øjekast er vinen en strålende kirsebærrød perle med subtile lilla toner. Duften lover en forfriskende oplevelse med noter af nyplukkede violer, vilde hindbær, granatæble, kirsebær og et strejf af bitterchokolade. Smagen er silkeblød og pakket med saftig frugt, der danser på tungen, mens tanninerne strammer op og skaber en behagelig afslutning.

Anbefales til 
Atance Bobal er perfekt til at nyde alene eller som ledsager til en række lækre retter, herunder tapas, saftige steaks, lyst kød, paella, pasta og cremede oste. Server den ved en temperatur på 14-16°C for at frigive alle dens lækre nuancer.