Blanc de Blancs, Chateau de Bligny

🍾”95 points. A Champagne for Chablis lovers” – Vinepair

Chardonnay-druerne håndplukkes fra ”grower-producentens” eget terroir i det sydlige Champagne 👉 med præcis samme fossilrige mergeltype som topmarkerne i Chablis.

Vinepair (USA's førende vinmedie) har kåret denne Blanc de Blancs fra Château de Bligny, som en af de 50 bedste vine i 2022. Derudover hylder de champagnen, som den  aktuelt bedste Champagne til under $75 (~ 515 kr.).

Hele 3 års flaskelagring på gærrester er langt over kravet - selv til de årgangs(vintage) champagne. 

Næsen er frisk og mineralsk med Chablis-duftende aromaer af granny smith æble, citron og havbrise, kvæde og ananas, der løfte til komplekse højder med elegante, ristede brødnoter.... Frisk med delikat cremet mousse og sprød syre. Lang, mineralsk afslutning med kalket mineralitet og brioche i smukt, smukt samspil. Essensen af en seriøs Blanc de Blancs fra det sydlige Champagne! Drik nu, eller gem + 10 år.

Champagnen er pakket i den luksuriøse gaveæske, som kan ses på produktets billede.