Molino di Sant’Antimo "Perpaolo" Cabernet Sauvignon 2020

Perpaolo 2020 – En Toscaner med Kraft og Elegance

Perpaolo 2020 er en Cabernet Sauvignon, der bringer Toscanas terroir til live med dyb, intens smag og en aromatisk rigdom, der vækker sanserne. Ved ophældning stråler vinen i mørklilla nuancer, og næsen mødes straks af en dyb, indbydende duft af solmodne solbær og cassis, indrammet af violer og en let myntet tone. Det toscanske præg forstærkes med noter af tørrede krydderurter, ristet kaffe og et strejf af lakrids og vanilje fra de franske barriquefade.

På paletten udfolder Perpaolo sig med en fløjlsblød tekstur og dyb mørk frugt, hvor en underliggende mineralsk friskhed tilføjer ekstra elegance. De fine tanniner, krydret med luksuriøse fadnoter, runder smagsoplevelsen af med et hint af urter og klassisk Brunello-karakter.

Serveres til
Denne supertoscaner er ideel til langtidslagring (+10 år fra høståret), men er også dejlig at nyde allerede nu! Server den gerne til retter med okse- eller kalvekød, lam, kraftige pastaretter, vildt eller modne oste – og oplev, hvordan dens struktur og kraft komplementerer maden på smukkeste vis. Servér ved 16-18°C for den bedste oplevelse.

Perpaolo 2020 er fremstillet på Cabernet Sauvignon fra udvalgte vinmarker i hjertet af Montalcino. Efter 12 måneders lagring på små franske barriquefade og store tonneauxfade afrundes vinen på flaske i yderligere tre måneder.