Notre Dame Pomerol 2021

BORDEAUX-KRISEN RAMMER STOR POMEROL!!

Fadlagret luksus-Pomerol til vanvidspris - men vi har også kun få kasser tilbage!!

Notre Dame Des Bois er et fantastisk eksempel på, hvad Merlot fra Pomerol kan levere, når alt går op i en højere enhed. Med 14,5 % alkohol og en koncentration, der oser af elegance og intensitet, er denne vin en sand powerhouse med en fløjlsblød karakter.

I glasset præsenterer vinen sig med en dyb, mørklilla farve. Næsen byder på en forførende palet af friske violer, modne blå blommer, hindbær og saftige solbær, der kombineres med subtile noter af solbærbusk, lakrids og cedertræ. Den trøffelagtige mineralitet og fadets luksuriøse krydderier fuldender duftoplevelsen.

På tungen udfolder vinen sig med silkeblød frugt og masser af mørke bærnuancer, der balanceres smukt af en friskhed, som løfter helheden. De modne tanniner gør vinen ideel til kødretter og leder videre til en lang, kompleks eftersmag, hvor mynte, skovbund, cigarkasse, læder og kaffe spiller hovedrollerne.

Serveringsforslag:
Perfekt til oksekød, lam, vildt eller modne oste. Serveres ved 16-18°C for at få alle nuancer med.

Med 18 måneders fadmodning og en imponerende lagringskapacitet på +15 år fra høståret, er Notre Dame Des Bois et oplagt valg for både samlere og dem, der ønsker at nyde en fantastisk Pomerol nu og her.